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“Non parlare del vino. Lo sciupi. Bevilo, in silenzio.
Scegli, prova, avvicina, sbaglia. Il vino parla. Noi no.
Non accettare consigli. Non servono i sommelier, non servono i giornalisti, non servono i fotografi.
Fatti spiegare da chi il vino lo fa. Come lo fa.
Tutto il resto è tuo”

Da Pietre Colorate